Ресторан «Север-Юг» участвует в новом проекте Московского гастрономического фестиваля – Moscow Restaurant Week, который пройдет в столице с 27 марта по 9 апреля. В течение двух недель самые модные заведения города будут удивлять гостей специально разработанными сетами. Главная тема для экспериментов – традиционные для русской кухни корнеплоды!

Для бренд-шефа ресторана «Север-Юг» Анжела Паскуаля участие в фестивале – дело чести: за те два года, что титулованный каталонский шеф провел в Москве, он успел полюбить и русскую кухню, и местные продукты. И преображает их с истинно южным темпераментом!

Для Moscow Restaurant Week Анжел создал дегустационный сет из пяти блюд:
  • текстуры репы с кокосовым соусом
  • грате из иерусалимского артишока с «бейби»-осьминогом
  • обжаренный редис с утиной грудкой, рукколой и соусом из анчоуса
  • красный батат, судак и соус с кардамоном
  • морковно-имбирный пудинг с апельсиновым кремом
Стоимость дегустационного сета – 1 500 рублей.
При заказе сета порция виски The Glenlivet по специальной цене 390 рублей.